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沖縄料理

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基本のミミガー(下処理付き)

大好きなミミガーを手作りで♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料 豚耳豚骨スープ塩 みんなのレビュー
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沖縄出身の主人から教わった、簡単ヒラヤーチー☆

はかりは使用しません♪ 計量カップのみで出来ます! レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料 水小麦粉にらシーチキン缶卵だしの素塩 みんなのレビュー
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ブルーノで手作り小籠包

皮はカリッと香ばしく、噛むと肉汁が口の中でじゅわ〜と出てくる美味しさにきっとやみつきになりますよ! レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 500円前後 材料 豚ひき肉カットねぎ(パック)餃子の皮(大判)a粉ゼラチンa鶏ガラスープの素a...
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ミミガーときゅうりの豆板醤和え

コラーゲンたっぷりの豚の耳(ミミガー)を使って作る簡単惣菜です。お酒のおつまみにおすすめ!翌朝はお肌プリプリです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約1時間 300円前後 材料 豚の耳(ミミガー)長ねぎの青い部分にんにく薄切りのしょうが酒....
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夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪

Pick up レシピに選ばれました♪ 木綿豆腐で作ってもOK!! 塩もみでは苦みが増すという説もあるので、テレビで見た情報を元に苦みを抜く方法を変更しました☆ レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料 ゴーヤー豚肉絹ごし豆...
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圧力鍋で超簡単!絶品♪塩ラフテー

圧力鍋を使って短時間で簡単に作れるラフテーです。 一般的なラフテーは醤油味ですが、 暑い夏でもさっぱりと食べられるように塩味に仕上げました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 1,000円前後 材料 豚バラブロック肉★水★焼酎(泡...
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圧力鍋で超簡単!絶品♪塩ラフテー

圧力鍋を使って短時間で簡単に作れるラフテーです。 一般的なラフテーは醤油味ですが、 暑い夏でもさっぱりと食べられるように塩味に仕上げました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 1,000円前後 材料 豚バラブロック肉★水★焼酎(泡...
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コーレーグースの作り方

コーレーグースは島とうがらしを泡盛で漬け込んだ沖縄の伝統調味料です。作るのは簡単ですので機会があればぜひ作ってみてください。 レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 指定なし 材料 泡盛(度数が30度以上のもの)島とうがらし(フレッシュな...
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沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁

スペアリブの代わりに、豚肉と昆布と冬瓜の旨みがたっぷり染み込んだ、沖縄のソーキ汁です。 お鍋の中にはお肉に野菜、昆布の旨みがギュッと詰まっています。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 指定なし 材料 豚肉(バラブロック)冬瓜昆布(早...
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賄い!鶏もも肉とトマトの冷やし沖縄そば!

柔らかく茹でた鶏肉と塩昆布などでマリネしたトマトをあっさりとした出汁で仕上げました♪大葉の香りがとてもスッキリします! レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 500円前後 材料 沖縄そば①水①白だし①沖縄そば出汁①おろし生姜鶏胸肉ボイル...