発酵食品・発酵調味料

お総菜にもおつまみにも♪ シンプルな調味料で、香ばしいお味です(^_^) レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 指定なし 材料 鶏むね肉○塩、コショウ○酒○砂糖片栗粉ニラ▲チューブニンニク▲醤油▲砂糖サラダ油 みんなのレビュー

塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をこんがり焼きました♪ 甘酸っぱいタレがよく合っています(^_^) レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 指定なし 材料 鶏むね肉塩麹片栗粉サラダ油○醤油、砂糖○レモン汁 みんなのレビュー

｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 300円前後 材料 鶏むね肉塩麹油...

青い梅が多かったので、 あくぬきに水につけました。 梅は疲労回復に役立つようです。 暑い時には嬉しいジュースです、 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 指定なし 材料 梅氷砂糖リンゴ酢米酢 みんなのレビュー

魚焼きグリルであっと言う間に焼けるので、時短＆節電で作れます。 グリルパンやスキレットをお持ちなら是非、試して見て下さい♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 指定なし 材料 鶏肉（胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物）☆醤油麹☆みりん☆...

これは美味しいです。茄子はお味噌に合いますね。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 指定なし 材料 米なすオリーブオイル田楽みそいりゴマ みんなのレビュー

優しい酸味の梅干し、さ(砂糖)し(塩)す(酢)梅、ビニール袋で漬けてみました。梅酢はドレッシングや酢の物、甘酢漬け等に活用、縁起物の申年梅干しとして漬けました。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 500円前後 材料 梅ザラメ塩酢 み...

肉味噌の風味が癖になる丼です＾＾ レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 指定なし 材料 なす豚ひき肉きざみニンニク豆板醬■味噌■しょう油■みりん■砂糖■水アサツキご飯卵 みんなのレビュー

溶けそうなほどフックラです。酸っぱいのがお好きな方へ。 レシピはこちら （楽天レシピ） 約30分 1,000円前後 材料 完熟梅ラッキョウ酢酢（ラッキョウ酢でも可）砂糖 みんなのレビュー

暑い季節は、ちょっぴり酸味のあるボリュームサラダがおすすめ♪ レシピはこちら （楽天レシピ） 約15分 300円前後 材料 じゃがいもソーセージたまねぎオリーブオイル★水★バルサミコ酢★砂糖★薄力粉ドライパセリ みんなのレビュー