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発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪

塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をこんがり焼きました♪ 甘酸っぱいタレがよく合っています(^_^) レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料 鶏むね肉塩麹片栗粉サラダ油○醤油、砂糖○レモン汁 みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

豚肉と玉ねぎのポン酢炒め

ビタミンB1とクエン酸で疲労回復に最強!! レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料 豚小間玉ねぎ●酒●砂糖●塩●片栗粉サラダ油■ポン酢■生姜(すりおろし)■ニンニク(すりおろし) みんなのレビュー
ソース・調味料・ドレッシング

酢の物黄金比!きゅうり&ワカメ&タコの中華風酢の物

応用が効く酢の物の黄金比!ごま油を加えて中華風にも。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 500円前後 材料 きゅうりタコ生わかめ塩酢砂糖醤油ごま油 みんなのレビュー
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梅仕事*小梅の梅酢漬け

小梅を梅酢に漬けるので、カビる心配がなく塩加減もちょうど良く仕上がります レシピはこちら (楽天レシピ) 1時間以上 指定なし 材料 小梅ホワイトリカー赤梅酢 みんなのレビュー
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玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★

漬け込むことでお肉がやわらかになり 美味しいです~♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 300円前後 材料 豚小間肉玉葱醤油麹すりおろし生姜(チューブ入り)胡麻油ピーマン玉葱いりごま みんなのレビュー
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麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン

魚焼きグリルであっと言う間に焼けるので、時短&節電で作れます。 グリルパンやスキレットをお持ちなら是非、試して見て下さい♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 指定なし 材料 鶏肉(胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物)☆醤油麹☆みりん☆...
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完熟・節田梅で☆梅のラッキョウ酢漬け

溶けそうなほどフックラです。酸っぱいのがお好きな方へ。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 1,000円前後 材料 完熟梅ラッキョウ酢酢(ラッキョウ酢でも可)砂糖 みんなのレビュー
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3分レシピ★もやしの肉味噌炒め

包丁もまな板もいりません♪お肉もパックから直接フライパンへ!調味料もどんどん入れてから火をつけて下さい♪3分もあれば食べられますよ~! レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 100円以下 材料 もやし豚挽肉生姜チューブ味噌酢酒砂糖醤油 ...
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簡単!醤油麹の作り方☆

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 指定なし 材料 米麹(生こうじ)しょ...
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米なすに田楽みそ

これは美味しいです。茄子はお味噌に合いますね。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 指定なし 材料 米なすオリーブオイル田楽みそいりゴマ みんなのレビュー